中国小康网讯 2002年4月，第21届香港电影金像奖颁奖典礼上，有一部电影斩获了最佳电影、最佳导演、最佳男主角、最佳女主角、最佳原创电影歌曲等5项提名，并最终获得原创电影歌曲大奖。这部电影便是刘德华、郑秀文主演的喜剧电影《瘦身男女》。
喜剧电影《瘦身男女》剧照
电影《瘦身男女》讲述的是一个励志减肥故事。郑秀文饰演的Mini Mo原本是一位九头身美人，所谓九头身美人也就是头与身子的比例是一比九，自然是位身材匀称的窈窕淑女了。别人在失恋后都是“为伊消得人憔悴”，而Mini Mo在遭受失恋的刺激后，却有着与众不同的反应，可能是内分泌系统或是消化吸收功能因受刺激，使她变成一个体重260磅的大胖子。从窈窕淑女一下变成肥胖，自卑感油然而生。
此时，Mini却有缘认识了刘德华饰演的肥佬，同病相怜自然很快成为知己。结交中肥佬获悉，Mini与初恋情人黑川在十年前定下了一个十年之约，相约十年后再相见。而如今离十年之约的期限只剩下45天，如今已变肥胖的Mini当然不愿与初恋情人见面，原因是怕黑川看到自己现在的模样。好心的肥佬为成全有情人，决心帮助Mini恢复原来的体形。以地狱式方法特训其减肥，踩单车、拉油桶，什么苦什么累都吃。功夫不负有心人，在这四十多天时间里，肥佬和Mini都减肥成功。十年之约来临的那天，Mini与黑川如期相聚，事情本在向着黑川与Mini的幸福结局发展，但在偶然的一次电视访谈，Mini看见了肥仔为了帮她支付瘦身所需的钱而任人揍的视频，她离开了黑川，去寻找肥仔。几年后，她成为了名作家，出版了自己的瘦身体验，也在重新邂逅了瘦身后的肥仔，有情人终成眷属。
电影《瘦身男女》是一部励志喜剧。而现实中，是否存在通过节食等手段快速减肥的效果？美国科学家通过研究电视真人秀找到了其中的秘密。他们跟踪研究《超级减肥王》的参赛者六年，人们在通过高强度饮食控制和锻炼实现大幅减轻体重之后，接下来长达六年的时间里会怎么样，这是第一个针对该问题的跟踪研究。
研究结果令人震惊。结果表明，身体对体重减轻的反抗非常强烈。新陈代谢专家表示：这与静止代谢有关，也就是一个人在静止状态下消耗的热量。节目开始时，参赛者虽然严重超重，但是新陈代谢水平对他们的身材来讲是正常的，也就是说，他们静止时燃烧的热量对于他们那个体重的人来说，属于正常值。节目结束时，他们的新陈代谢急剧减缓，他们的身体没有消耗足够多的热量来保持较瘦的体型。
研究者已经知道，任何故意减轻体重的人——即使他们本来是正常体重或者体重偏低——在节食结束时，新陈代谢都会变慢。所以，他们对《超级减肥王》的参赛者在节目结束时新陈代谢减缓并不感到意外。
令研究者们感到吃惊的是之后发生的事：随着时间流逝，体重增加，参赛者的新陈代谢水平没有恢复，甚至变得更慢了，于是体重也继续增加。好像他们的身体在努力让他们恢复到原来的体重。
比如一个极端案例，参赛者的体重增加了逾100磅，新陈代谢变得非常缓慢，以至于为了维持目前295磅的体重，他每天不得不比这个体重的普通人少摄入800卡路里。多吃一口都长肉。
这些参赛者所经历的困难，有助于解释为什么美国的肥胖问题很难取得进展。超过三分之一的美国成年人有肥胖问题。数十亿美元被花在减肥药和减肥项目上面，但是连最积极的减肥者也是在与自身的生物机制对抗。他们的经验表明，身体会反抗很多年。肥胖和糖尿病研究者、华盛顿大学医学教授迈克尔·施瓦茨博士说，这一点是“新发现，也很重要”。
“重点是，你能上电视，你能把体重减轻很多，你能坚持六年，但你无法摆脱基本的生物学事实，”施瓦茨说。他没有参与这项研究。“只要低于原来的体重，你的身体就会努力让你恢复。”
这项研究的结果将于周一发表在《肥胖》杂志上。它是为回答一些最基本的肥胖问题而进行的科学研究的一部分。研究者们正在努力弄清为什么肥胖让这么多人患上糖尿病或出现其他健康问题，他们也在寻找阻断脂肪中有害物质的新方法。他们开始揭示，为什么肥胖手术能让大部分人体重减轻很多而节食却经常失败。他们还在重新审视对超重者的医疗护理。
他们希望，这项工作将最终让我们找到新的治疗方法，把肥胖作为一种慢性病加以治疗，并且终生控制体重。
大部分试过减肥的人都知道保持减轻后的体重有多难，但是很多人在体重又增加时会怪自己。但是，肥胖研究一再表明，节食者受制于自己的身体，它通过调节激素和代谢率，让他们恢复原来的体重，不管是几百磅，还是很多人想努力避免长回去的那10磅或15磅。
每个人都有一个不必费力就能维持的体重。虽然不知道这个数字为什么会随着时间发生变化——可能是年龄增长的结果——但是在任何一个时间点，总有一个容易保持的体重，那也就是身体努力保卫的体重。找到对抗这一机制的方法是科学家努力追求的目标。不过，他们首先要努力了解更多细节。
通过以上实验，科学家表示：“最成功的”减肥者如果他们的新陈代谢水平没有恢复正常，我们剩下这些人还有什么希望呢？不过，专家也表示，“这不应该被理解为，我们注定要对抗自身的生物机制，或者就只能继续肥胖。而应该被理解为，我们需要探索其他方法。”
专家们说，所有这些并不意味着适度减肥毫无希望。每个人对饮食控制（比如低碳水化合物或低热量饮食）以及锻炼和减肥药物等各种干预的反应是不同的。
因此，仅仅减少热量摄入不是问题的答案。毫无疑问，有些例外的人能够不理会基本的生物信号，通过控制热量摄入长期保持体重减轻，但是，对大部分人来说，无休止的饥饿感和不断放缓的代谢加在一起，会导致体重重新增加，这就能解释为什么很少有人能保持体重减轻超过几个月。
所以，就像电影《瘦身男女》中，刘德华饰演的男主角安慰郑秀文饰演的女主角那样，人们不需要因为体重增加而责怪自己，都是新陈代谢和身体的自我调节。（子华）